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【宝宝辅食健康鳕鱼泥的排正确做法】_a

2020-01-16 14:00:21来源:励志吧0次阅读

鳕鱼的肉质鲜嫩,口感嫩滑,最主要的是因为鱼刺少,所以很多的宝妈们都会拿来做辅食,其中富含有丰富的维生素a,脂肪酸,品种也有很多类型,银鳕鱼的价格更高一些,普通鳕鱼肉价格比较低,鳕鱼的品种挑选是根据产地和肉质来判断的,一般鳕鱼都是切开成片或成块卖。方法/步骤目前市场上成受追捧的鳕鱼有两种,价格较昂贵,一种是银鳕鱼(裸盖鱼),另一种是冰岛鳕鱼(狭鳞庸鲽)。其中银鳕鱼在国内已成为鳕鱼的代名词,有些商家把它叫做蓝鳕鱼或黑鳕鱼。目前所谓假的鳕鱼是“油鱼”,也称为异鳞蛇鲭和棘鳞蛇鲭、还有比目鱼等其它鱼类混进在市场中。挑选鳕鱼时,要注意看清鱼的品种和产地。“鳕鱼即冰岛鳕鱼和银鳕鱼”基本都是生存在北大西洋、北太平洋的冷水里。而所谓假雪域“油鱼”则是生活在温热带,大量出产在东南亚这些地方。目前国内市场上都有销售。从形状上看银(黑、蓝)鳕鱼体积比较大,切片后是椭圆形的;比目鱼切片后椭圆形就不太明显(较扁),其它鱼类切片后也有类似椭圆型的,但外观的鱼皮还是有一定差别的,鳕鱼的鳞片很密,鱼皮淤青色的纹路较清晰,其它鱼就次之。其实真正的鳕鱼是价格比较便宜的,我们生活中常接触的鳕鱼大部分是这三种。比如某快餐店的鳕鱼汉堡,阿拉斯加鳕鱼(黄线狭鳕)来做的,在韩日料理里面也被叫做明太鱼。除了汉堡中的鱼肉馅饼,还是做蟹 的主要材料。但国内市场上不是受追捧。目前这几种鱼的价格排序是:银鳕鱼 冰岛鳕鱼 真鳕鱼≈油鱼 阿拉斯加鳕鱼。我们可以通过价格的比较选择适合自己想要的鱼类,但是由于地域的差异价格也不是绝对的,购买时要多做对比。银鳕鱼切片后,切面为白色(但偶尔一部分带轻微的褐色,不影响品质),肉质雪白细嫩,肉质非常白很干净。阿拉斯加的鳕鱼切片后,切面颜色偏粉,油鱼切片后,切面有很明显红褐色纹路。希望这些方法可以帮大家买到自己想要的鳕鱼,不过有一点需要注意,鳕鱼、无论是真鳕鱼、银鳕鱼还是冰岛鳕鱼,都是食物链中比较高级的捕食者。这意味着海鱼中比较普遍的含汞问题,在这些鱼里面更加严重(油鱼反而好一些,可能是不爱运动所以油才多)。就算你再有钱再爱鳕鱼,一个月吃5-6次就差不多了,请不要当饭吃。鳕鱼的种类很多,可以学习关于鱼类的一些相关知识,对挑选自己想要的鱼有很大的帮助。用料  鳕鱼排 1个柠檬 片 选新鲜鳕鱼排。新鲜的鱼一般不用调味料。蒸出来连汤都很鲜甜  柠檬挤汁去腥味10分钟。然后放锅里蒸15分钟  蒸好的鳕鱼排。很嫩很鲜。盘里的汁不要浪费。可以给宝宝喝。太鲜甜了去鱼皮和鱼骨。几乎没什么骨头。鱼肉都会DuangDuangDuang的  开始打成泥  装辅食盒里冰冻。需要在一块一块拿起来做辅食。

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