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【牛肉粒的做法】_a

2020-01-18 19:53:55来源:励志吧0次阅读

牛肉不仅是大家常吃的一种肉品,还属于中药家族中的一员,这充分证明牛肉对身体健康是有好处的,比如牛肉所含的肌氨酸是任何食物都没法相比的,正因为如此,吃牛肉可以增长肌肉以及增强力量等,所以平时可以做牛肉粒来吃。一、香芒牛肉粒牛里脊肉250g、芒果1个、青红椒各半个、红葱头1个、大蒜2瓣、番茄酱15g、料酒10ml、生抽15ml、白糖15g、淀粉5g、油 0ml、盐少许1.牛肉洗净,切成1.5厘米方块的粒状,用料酒、生抽、盐、淀粉拌匀,再用少许油拌匀腌制10分钟;2.将芒果横切出一半的果肉,用小刀在果肉上划十字花刀,将果肉粒削出,芒果壳留着做容器; .青红椒洗净分别切小块,红葱头去皮切碎,大蒜切碎;4.炒锅烧热倒入油,放入腌好的牛肉快速炒散,变色后捞出;5.锅留底油,下葱蒜末炒香,放入牛肉和青红椒大火翻炒,加入生抽、番茄酱、白糖、盐和少许清水炒匀,最后放入芒果丁拌炒一下即可盛出装入香芒盏中。二、五彩牛肉粒牛里脊200克豌豆200克红椒半个黄椒半个姜2片干辣椒数个香蒜辣椒酱2汤匙( 0ml)料酒1茶匙(5ml)生抽1茶匙(5ml)干淀粉1茶匙(5克)蚝油2汤匙( 0ml)盐1/2茶匙( 克)1)牛里脊切成5mm见方的小丁,放入碗中,倒入料酒、酱油、香蒜辣酱和干淀粉抓匀,腌制10分钟。2)豌豆去皮洗净(或用冷冻豌豆),放入沸水中烫熟,捞出后沥干备用。红、黄椒切成5mm见方的小丁。 )炒锅中倒入油,待7成热时,放入干辣椒和姜片爆香,然后放入牛肉粒翻炒2分钟,脱生后倒入豌豆和红黄椒丁,再调入蚝油和盐,翻炒几下即可出锅。三、山药牛肉粒胡萝卜,山药,豌豆,牛肉,淀粉,胡椒粉,酱油,料酒,油,葱,姜,味精,盐1、胡萝卜去皮洗净,切丁;2、山药去皮洗净,切丁后泡水中备用; 、胡萝卜、山药和豌豆开水中焯一下;4、瘦牛肉切丁,加淀粉、胡椒粉、酱油、料酒、一点油,用手抓匀腌制15分钟;5、油热后倒入牛肉粒翻炒,变色后放入葱姜翻炒;6、放入胡萝卜和山药翻炒,放入豌豆粒后调入味精和盐即可。

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