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淡季新品探市場洞悉啤酒市場新趨勢1

2019-11-20 22:30:00来源:励志吧0次阅读

淡季新品探市场 洞悉啤酒市场新趋势(1)_酒类专题_产业经济

1 2 下一页  日前,喜力公司在广州举行新品上市会,推出旗下超高端啤酒Strongbow苹果汽酒,该产品的定位高于喜力啤酒但也定位于西餐、酒吧等高档消费场所,夜场售价在40元~50元,该品牌在2008年4月荷兰喜力公司拥有后,随即在全球全面推广,目前已经在中国的上海、北京等一线城市全面登陆

珠啤继在“醉驾严打”时力推“无醇”之后,再度出击啤酒市场,其新品“雪堡白啤酒”将于年底问世据了解,在珠啤目前的产品系列中,除了纯生,其他表现平平,而为何寄希望于下半年,珠啤品牌部相关负责人解释,白啤酒将主攻夜场,春节前还有圣诞节、元旦等重大节日,对夜场来说,是个很好的机遇,所以从这个角度来说,应该算是小旺季

有业内人士分析,随着人们健康意识的增强以及消费需求的多元化,啤酒品种也逐渐向低浓度、低酒精、功能型、果汁营养型方向发展

营养保健型啤酒

采用特殊酿造工艺,添加菊花、薄荷、竹叶、金银花、人参、灵芝、枸杞、大枣等中药材配制成的滋补型营养保健啤酒

1.螺旋藻啤酒:螺旋藻被科学界公认为优质植物蛋白的来源,是地球上“营养冠军”螺旋藻具有增强机体免疫功能、抗氧化、抗疲劳、清除机体自由基等作用采用优质麦芽、大米和天然螺旋藻为主要原料精酿而成的螺旋藻啤酒,既保留了传统啤酒固有的口味和风格,又具有螺旋藻特有的纯天然绿色,外观清亮透明,而且具有营养高、热量低、口感醇的特点,并且有一种淡淡的蛋黄香气是一种纯天然的营养保健饮料

2.复方SOD啤酒:复方SOD啤酒采用精选澳麦,德国哈拉托酒花、强酵母、添加复方SOD成份,采用独特的发酵工艺而生产复方SOD除含SOD(植物提取物)外,还含茶多酚、猴菇多糖、十余种微量元素(锌、硒、锰等)、人体所需要的多种氨基酸以及Vc、Ve等多种维生素一瓶复方SOD啤酒含SOD200个以上单位(通常每人每天只需要150个单位),具有明显的保健作用,可改善机体营养状况、促进新陈代谢、增强机体免疫功能

3.富硒啤酒:硒是人体必需的微量元素,癌症、克山病、大骨节病等多种疾病都与缺硒有关在原来啤酒生产工艺基础上添加硒元素而生产的富硒啤酒,不但具有特殊的补硒功能,而且成为独树一帜的啤酒新家族

4.绞股蓝啤酒:绞股蓝啤酒是以进口大麦、优质大米和新疆香型酒花为原料,以天然矿泉水为基质,添加绞股蓝总皂甙,经科学酿制而成,不仅保持了啤酒原有的色、香、味和营养成份,而且增加了绞股蓝总皂甙的有效成份,具有绞股蓝的独特香气,产品清亮透明,泡沫细腻,洁白持久,口味纯正爽口,杀口力强绞股蓝是多年生草质藤本植物,含有83种人参皂甙成份,具有人参部分功能与作用,还含有人体必需的微量元素和维生素等多种营养物质

5.姜汁啤酒:采用生姜汁渣汁分离,再对姜汁进行处理,姜渣在糖化阶段添加,姜汁在发酵阶段加人,酿制出的产品质量好,口味独特,适合冬季饮用,具有防病健身,理气健胃的保健作用

6.人参啤酒:该产品是在啤酒中加人强化人参成份,使啤酒在保持原有风格、风味和营养的前提下,再加入人参的营养成份,具有补气养身,延年益寿等人参赋予的功效具有人参特有的苦香味

7.珍珠保健啤酒:将水解珍珠营养成份,高活性钙及各种人体必需的氨基酸加入啤酒中,成为一种具有补钙、健身等功效的特殊功能型啤酒

新谷物原料啤酒

采用啤酒酿制的传统工艺,以玉米、小麦、燕麦、黑米、大豆、荞麦等为原料酿制出新型啤酒,产品有玉米啤酒、小麦啤酒、燕麦啤酒、黑米啤酒、豆制低醇啤酒、荞麦红啤酒等

1.黑米啤酒:采用黑米(又称香稻、贡米)作为酿酒原料黑米营养丰富,含有人体必需的八种氨基酸,而且量比协调,都接近或超过氨基酸模式,特别是赖氨酸含量高于普通大米2-3倍,富含维生素B1、B2和钙、磷、铁、锌微量元素,堪称米中一绝和瑰宝明代大医学家李时珍在《本草纲目》中记载黑米具有"滋阴补肾、健胃暖肝、明目活血"的功能故黑米啤酒具有一定保健作用

2.玉米啤酒:这是以玉米为主要原料制成的一种新型啤酒,其口味纯正,色泽清亮透明,酒精度低,热量少,并含有丰富的蛋白质和维生素及氨基酸,对人体有营养保健作用

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